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Results for: “Südosten
Tory McPhail stammt aus der kleinen Stadt Ferndale nahe der kanadischen Grenze im Bundesstaat Washington, wo er seine Liebe zu regionalen Lebensmitteln und der geselligen Atmosphäre seiner elterlichen Küche entdeckte. Die Maissaat im Frühling wurde zu den Mahlzeiten im Sommer und die am Nachmittag...
Sam Kass ist geschäftsführender Direktor von Let’s Move! und leitender Berater für Ernährungspolitik des Weißen Hauses. Gemeinsam mit der First Lady Michelle Obama setzt er sich als Leiter ihres Engagements für eine gesündere Nachwuchsgeneration in Amerika ein und dafür, dass Kinder genau das lange...
Keine Küche ist so ursprünglich amerikanisch wie die der amerikanischen Ureinwohner. Im Mitsitam Native Foods Café (das Wort „Mitsitam“ kommt aus der Sprache der Delaware- und Piscataway-Indianer und bedeutet so viel wie: „Lasst uns essen!“) im National Museum of the American Indian lässt Küchenchef...
Avocado being prepped for fresh Florida ceviche
Die Chefköchin jüdischer und lateinamerikanischer Abstammung wurde in Miami geboren und machte Ende der 1990er als Küchenchefin des Tantra in Miami Beach im ganzen Land von sich reden. 2008 wurde Michelle Bernstein mit dem James Beard Award als „Best Chef – South” ausgezeichnet. Sie ist Autorin des...
Cris (kurz für Cristeta) Comerford wurde in Manila auf den Philippinen geboren und arbeitet im berühmtesten Haus der USA. 2005 wurde sie als erste Frau und erste Person mit ausländischen Wurzeln zur Chefköchin des Weißen Hauses. Ihr beeindruckender kulinarischer Lebenslauf umfasst 26 Jahre Erfahrung...
Gemeinsam mit ihrem Ehemann, dem preisgekrönten Chefkoch Clifford Harrison, leitet Anne Quatrano vier der renommiertesten Restaurants in Atlanta: Bacchanalia, Quinones at Bacchanalia, Floataway Café und Abattoir sowie das Star Provisions, in dem man sowohl Kochzutaten und -zubehör kaufen als auch...
Andrea Reusing, Küchenchefin des Lantern in Chapel Hill, North Carolina, liebt an ihrer Arbeit am meisten den Gemeinschaftssinn, der entsteht, wenn sie aus den frischen, biologisch angebauten Zutaten der 200 kleinen Bauernhöfe in der Region großartige Gerichte kreiert und serviert. Was als Hobby...

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