Genussreise durch die Pazifikstaaten im Nordwesten der USA

Der äußerste Nordwesten der USA ist bekannt für nebelverhangene Küstenstriche, üppige gemäßigte Wälder und freundliche Einheimische, die am liebsten Flanell tragen. Die Region hat aber weit mehr zu bieten – vor allem in gastronomischer Hinsicht. Bei der hier vorgestellten Tour durch die Bundesstaaten Washington und Oregon könnt ihr euch auf erstklassigen Pinot Noir, handwerklich hergestellte Getränke und die gesamte kulinarische Vielfalt der Pazifikküste freuen.

Als Startpunkt für euer Abenteuer kommt eigentlich nur ein Ort infrage: der legendäre Pike Place Market in Seattle. Der älteste durchgängig betriebene Bauernmarkt in den USA steht auf Platz 33 der meistbesuchten Touristenattraktionen weltweit und darf bei keinem Besuch im Bundesstaat Washington fehlen. Vergesst nicht, ein Selfie vor der berühmten Gum Wall zu machen (auch wenn ihr den ausgespuckten und angeklebten Kaugummis dabei vielleicht nicht allzu nah kommen wollt …) und auf fliegende Fische zu achten.

Eine weitere bekannte Sehenswürdigkeit von Seattle ist die Space Needle. Von der Spitze des Aussichtsturms bietet sich ein sagenhafter Blick auf die Skyline der Stadt und das Wasser. Nur wenige Schritte von der Space Needle entfernt lockt Chihuly Garden and Glass mit beeindruckenden Kunstinstallationen aus buntem Glas. Abgerundet wird euer Aufenthalt durch Kostproben regionaler Weine, einen Kaffee aus der Originalfiliale von Starbucks und eine leckere Muschelsuppe (Clam Chowder) bei Pike Place Chowder.

Unterkünfte:

• Im Edgewater, dem einzigen direkt über dem Wasser errichteten Hotel der Stadt, trifft Rock 'n' Roll-Geschichte auf gepflegten Luxus.

Restaurants:

• Im Communion wird das Konzept „Soul Food“ wörtlich genommen. Die frischen Zutaten und hochwertigen Zubereitungstechniken sind gut für den Magen und gut für die Seele. Das freundliche und sozial engagierte Restaurant mit angeschlossener Bar verbindet afroamerikanische Tradition mit innovativer Kreativität.
• Den besten Clam Chowder in Seattle gibt es bei Pike Place Chowder im Herzen des berühmten Pike Place Market.
• The Pink Door im Pike Place Market kombiniert herzliche Gastlichkeit mit italienisch-amerikanischer Küche. Im Fokus stehen italienische Klassiker.

Unternehmungen:

• Der 1,4 ha große Seattle Japanese Garden liegt wie eine Oase im Betondschungel der Großstadt und verströmt Zen-Ambiente und meditative Beschaulichkeit.
• Whisk bietet ausgewählte 3-Gänge-Menüs zu passend abgestimmten Weinen aus der Region.
• Der Pike Place Market in Seattle ist ein echter gastronomischer Hotspot. Neben zahlreichen Restaurants und angesagten Treffpunkten gibt es hier auch Geschäfte wie den BLMF Literary Saloon mit einer großen Auswahl an Secondhand-Büchern.

Weiter südlich erreicht ihr Oregon. Im Nordwesten des Bundesstaats gibt es atemberaubende Landschaften und erlesene Weine zu entdecken. Fans der Goonies werden den gleich vor der Küste gelegenen Haystack Rock sofort wiedererkennen. Die geheimnisvolle, 17 Mio. Jahre alte Basaltformation gibt ein hervorragendes Fotomotiv ab. Eine andere Perspektive bietet die Astoria Column. Wer den Aufstieg über die 164 Stufen zur Spitze nicht scheut, wird mit einem weiten Blick über Teile Oregons und hinüber nach Washington belohnt. Nach so viel Sightseeing kommt ein Glas Wein gerade recht. Die Argyle Winery hat Oregon und das Willamette Valley weit über die Grenzen des Bundesstaats hinaus als Weinbaugebiet bekannt gemacht. Im Angebot sind preisgekrönte Sorten wie Pinot Noir, Chardonnay und Riesling sowie Schaumweine. Vereinbart vorab, wer als Fahrer nüchtern bleibt, damit ihr die Highlights von Oregon auf verantwortungsvolle Weise genießen könnt.

Unterkünfte:

• Das Cannery Pier Hotel and Spa in Astoria thront 180 m vom Ufer entfernt mitten im Fluss. Durch die einzigartige Lage kommt die Schönheit des Columbia Rivers voll zur Geltung.
• Der Blick auf den Columbia River vom günstigen Astoria Crest Motel gehört zum Besten, was Astoria zu bieten hat.

Restaurants:

• Das Restaurant Silver Salmon Grille ist in einem historischen Gebäude von 1924 untergebracht. Nach mehrfachem Namenswechsel werden hier nun unter neuer Leitung Gerichte im Stil von New Orleans serviert.
• Im Wayfarer bekommt ihr zur Küstenküche einen Blick auf das Meer und den Haystack Rock geboten.
• Stolz und harte Arbeit: Der Charakter der Region spiegelt sich auch in den Craft-Bier-Spezialitäten von Buoy Beer wider.

Unternehmungen:

• Die Kellerei Archery Summit baut an fünf Standorten im berühmten Willamette Valley vielfältige, qualitativ hochwertige Weine an und hat auch unvergessliche Verkostungserlebnisse im Programm.
• Die Argyle Winery ist eng mit dem Willamette Valley verbunden. Auf dem über 160 ha großen Anwesen werden Schaumweine produziert sowie verschiedene Sorten Chardonnay, Pinot Noir und Riesling angebaut.
• Der Haystack Rock zählt zu den bekanntesten Wahrzeichen Oregons. Der weltberühmte, gut 70 m hohe Monolith steht direkt vor der Küste.

Im flippigen Portland, Oregon, erwarten euch neben Weinen aus dem Willamette Valley auch örtliche Kaffeeröstereien und Mikrobrauereien. Bekannt ist die Stadt außerdem für ihre unzähligen Food Trucks und Donuts – ihr solltet deshalb vor allem Appetit und Experimentierfreude mitbringen. Für einen gelungenen Start in den Tag sorgen die Brunchspezialitäten aus dem Screen Door Restaurant. Überschüssige Kalorien werdet ihr dann bei einem Rundgang durch Powell’s City of Books wieder los, der größten Buchhandlung für neue und gebrauchte Bücher weltweit. Unterhaltsam ist auch die Underground Donut Tour mit Kostproben aus einigen der berühmtesten Donut-Shops in Portland – und ein paar echten Geheimtipps. Gruseliger geht es bei den Rundgängen von Portland Ghosts zu. Dabei findet ihr unter anderem heraus, warum Portland als die aktivste Spukstadt im Nordwesten der USA gilt.

Unterkünfte:

• Das trendige, nach Art eines Hostels geführte Society Hotel blickt auf eine lange Geschichte zurück. Gegründet wurde es in den 1880er Jahren als Unterkunft für Matrosen.

Restaurants:

• Die Assembly Brewing Company ist die erste von Afroamerikanern geführte Brauerei in Oregon – ein wunderbarer Anlass, das Weinglas einmal abzustellen und stattdessen zu einem leckeren Bier zu greifen.
• Die besten Donuts im Bundesstaat – mancher würde sogar sagen im ganzen Land – gibt es bei Voodoo Doughnut. Und als wäre das noch nicht genug, werden hier auch rechtsgültige Hochzeiten abgehalten, Konzerte organisiert und wöchentliche Suahelikurse gegeben. Ein absoluter Hingucker ist außerdem das mit Kunst aus Klebeband verzierte WC.
• Das freundliche Screen Door Restaurant betreibt zwei Filialen in Portland und ist bekannt für seine ausgezeichnete Brunchkarte.

Unternehmungen:

• Leseratten werden von Powell’s City of Books begeistert sein. Die weltgrößte Buchhandlung für neue und gebrauchte Bücher erstreckt sich über einen ganzen Häuserblock!
• Zur ultimativen Foodie-Tour durch Portland gehört unbedingt auch die Underground Donut Tour, bei der ihr einige der berühmtesten Donut-Shops der Stadt besucht.
• Wusstet ihr, dass Portland die aktivste Spukstadt an der Westküste ist? Portland Ghosts führt furchtlose Gäste zu den gruseligsten Orten im Zentrum von Portland (oder Stumptown, wie es die Einheimischen nennen).
• Der Portland Japanese Garden verströmt meditative Ruhe und Beschaulichkeit und versetzt euch von Portland geradewegs nach Japan.
• Wenn ihr es nicht eilig habt, solltet ihr euch einen weiteren Tag Zeit für einen Ausflug zum Mount Rainier nehmen. Rund um den berühmten Berg könnt ihr nach Herzenslust wandern und klettern oder auch zelten und vielen anderen Freizeitaktivitäten nachgehen. Erkundigt euch vorab nach der Wettervorhersage und trefft entsprechende Vorkehrungen.