3 genussvolle Tage im Monterey County

Nehmt euch ein Zimmer in der Bernardus Lodge, einem luxuriösen Boutique-Resort inmitten der Weinberge von Carmel Valley. Zum Abendessen empfiehlt sich das Passionfish im nahe gelegenen Pacific Grove. Dieses Restaurant ist ein Wegbereiter in Sachen nachhaltiger Fischfang. Darüber hinaus ist es auch für seine preisgekrönte Weinkarte bekannt, auf der die meisten Weine sogar zum Einkaufspreis angeboten werden. Wählt eine Flasche, um die Aromen der Speisen am besten zum Vorschein zu bringen. Auf der Speisekarte stehen sowohl Fisch und Meeresfrüchte als auch köstliche, langsam gegarte Fleischgerichte und regionale Bio-Produkte.

Das Lucia Restaurant & Bar in der Bernardus Lodge ist ein Mekka für Gourmets. An diesem Morgen kommt das Restaurant zu euch – bestellt ein Frühstück im Bett (die goldenen Eierkuchen sind besonders beliebt).

Fahrt nach dem Frühstück die kurze Strecke zum hübschen Städtchen Carmel-by-the-Sea hinaus, das ebenfalls für gutes Essen bekannt ist. Die beste Möglichkeit, eine Vielzahl von Köstlichkeiten zu erleben, ist eine Verkostungsexkursion mit Carmel Food Tour. Einen Blick hinter die Kulissen dreier lokaler Winzer und des größten Produzenten von Bio-Lebensmitteln der Welt (Earthbound Farm) vermittelt dagegen ein Ausflug mit Ag Venture Tours of Carmel Valley. 

Plant etwas Zeit für einen Bummel durch die Geschäfte, Kunstgalerien und Weinkellereien von Carmel-by-the-Sea ein (mit einem Carmel Wine Walk-by-the-Sea Passport erhaltet ihr Zutritt zu ausgewählten Verkostungsstuben). Für das Abendessen habt ihr die Qual der Wahl. Abenteuerlustige bitten Chef de Cuisine Justin Cogley vom Restaurant Aubergine, ein saisonales Verkostungsmenü zusammenzustellen. Eine spektakuläre Kulisse bietet dagegen das berühmte Sierra Mar Restaurant im Post Ranch Inn. Von den Tischen aus eröffnet sich eine atemberaubende Aussicht auf die Big Sur-Küste – und das exquisite 4-Gänge Menü setzt authentische Köstlichkeiten aus dem Monterey County perfekt in Szene.

Die herrliche Aussicht auf den Ozean ist nicht das einzige Highlight im California Market Restaurant von Carmel Highland: Die Speisekarte bietet zahlreiche Köstlichkeiten aus frischem Fisch und Meeresfrüchten sowie saisonalen Produkten. Reserviert einen Tisch auf der Redwood-Terrasse und probiert die pochierten Eier Benedikt nach kalifornischer Art mit zarten Artischocken aus dem nahe gelegenen Castroville, der „Artischockenhauptstadt der Welt“.

Im Monterey County findet fast täglich irgendwo ein Bauernmarkt statt. Bummelt am Vormittag über einen dieser Märkte, um Produkte aus der Region zu erwerben und euch mit Einheimischen und Farmern auszutauschen.

Besucht zum krönenden Abschluss eurer kulinarischen Entdeckungsreise das malerische Fischerörtchen Moss Landing direkt an der Monterey Bay. Hier sind der Fisch und die Meeresfrüchte hervorragend (und nachhaltig gefangen). Genießt zum Mittagessen im Haute Enchilada den Fisch des Tages mit einer knusprigen Pistazienhaube.