Auf Genusstour: Craft-Bier in Massachusetts

Der Einfluss regionaler Zutaten ist nicht zu unterschätzen. Valley Malt in Hadley mälzt Getreide für Brauereien im ganzen Bundesstaat. Durch die geringe Größe kann das Unternehmen den Brauern in Massachusetts glutenfreies Getreide und alte Getreidesorten anbieten. Die Four Star Farm in Northfield und die Clover Hill Farm in Hardwick liefern den Hopfen. Saisonale Produkte wie Cranberrys, Blaubeeren und Kräuter sorgen für den besonderen Massachusetts-Flair. Die Harpoon Brewery vor den Toren Bostons hat ihr Bier sogar schon einmal mit regionalen Austern aromatisiert! In der Brauerei Jack’s Abbey Brewing in Framingham werden die Mom & Pop’s Harvest-Lagerbiere mit Zutaten von dem Bauernhof der Familie verfeinert. Das Ergebnis sind spektakuläre saisonale Kreationen wie das Pumpkin Crop Lager. Bei Night Shift Brewing in Everett solltet ihr nach der Cape Codder Weiße fragen, einem sauren Ale, das mit Cranberrys reift.

Am besten probiert man sich in einem der vielen Pubs des Bundesstaates durch das Angebot der Mikrobrauereien von Massachusetts. Nach einem Spaziergang durch den grünen Universitätscampus von Harvard lohnt ein Besuch der Cambridge Brewing Company, in der mehr als ein Dutzend preisgekrönte Biere ausgeschenkt werden. Das süffige Regatta Golden Kölsch wurde nach dem berühmten Bootsrennen auf dem nahegelegenen Charles River benannt. Genau wie bei den Bieren setzen auch die Köche in der Cambridge Brewing Company auf regionale und saisonale Produkte.

In der Brauerei Cape Ann Brewing in Gloucester, sitzen Gäste am Hafen und genießen entspannte Ausblicke auf Boote und Meeresvögel.  Bei einem süffigen Glas Fisherman’s Brew der Brauerei Cape Anne könnt ihr an einem Pubquiz teilnehmen oder der Livemusik lauschen.

Ihr möchtet mehr darüber erfahren, wie in Massachusetts Bier gebraut wird? Dann empfehlen wir euch eine der vielen Brauereibesichtigungen, die in der Region angeboten werden. Eingefleischte Bierfans erhalten in der Brauerei oder online sogar einen Besucherpass für die Handwerksbrauereien in Massachusetts, um bei jedem Brauereibesuch Stempel zu sammeln. Führungen umfassen für gewöhnlich einen Rundgang durch die Produktionsräume sowie eine Verkostung.

Werft einen Blick in den Kalender, um eines der jährlich stattfindenden Bierfeste des Staates zu besuchen, z. B. das American Craft Beer Fest in Boston im Mai, das größte Festival mit handwerklich gebrautem Bier an der Ostküste. Bei der Veranstaltung werden mehr als 600 Craft-Biere präsentiert. Oder wie wäre es mit einem Besuch des Hyper-Local Craft Brewfest in Somerville im Juni, bei dem die kleinsten Brauereien vertreten sind?